Pour 4 personnes
1 courge butternut
1 oignon
1 gousse d’ail
15 cl crème fraiche
Sel/poivre
- Peler et couper la courge en cube
Pour faciliter l’épluchage, couper la butternut en tranche de 1 cm environ.
- Faite dorer l’oignon émincé avec l’ail. Au bout de 3 min y ajouter les cubes de butternut.
- Ajouter de l’eau avec un bouillon cube et du sel jusqu’au ras de la préparation.
- Laisser mijoter 30 min environ.
- Mixer le tout.
- Ajouter la crème fraiche et assaisonner à votre goût.
C’est prêt vous n’avez plus qu’à servir.