Gratin de Blettes

INGREDIENTS pour 4 personnes

1 kg de blettes
100 g de gruyère râpé
Sauce béchamel
Sel
Poivre noir

PREPARATION (préparation 20 min / temps total 50 min)

1- Préchauffez le four th.6 (180°C). Rincez les blettes et épongez-les.
2- Coupez-les blettes finement (1 cm), feuilles et tiges comprises.
3-Coupez les blettes en morceaux d’un centimètre et blanchir pendant 5 min.
4- Dans une casserole, préparez une sauce béchamel. Retirez du feu et incorporez les
blettes.
5- Versez la préparation dans un plat. Parsemez le gruyère râpé.
6- Enfournez 30 minutes environ.
7- Servez bien chaud !